premio

hola amigos,

Lo prometido es deuda, hoy al fin he quedado con la ganadora de la adivinanza , Eli (no pongo su apellido

 pues asi lo prefiere ella, aunque algunos la conozcan, pues es de la localidad).

Espero que os guste , pronto pensare en alguna pregunta o adivinanza para que podais participar al igual que

Eli y a si ganar un dulce regalo.

Solo comentaros que el lunes empiezo mi curso con Patricia Arribalzaga en su atelier que durara tres

intensos dias espero poder disfrutar al maximo pero sobre todo aprender nuevas tecnicas para mejorar mis

trabajos para que no solo sean de calidad si no espectaculares . Tratare de manteneros informados de mis

avances en el mundo del sugar craft.

cupcakes de rosas y oreo

hola amigos,

como os prometi ,aqui vengo con los cupcakes  ,sencillos y sobre todo deliciosos,

 esta feo que yo lo diga ,pero a las pruebas me remito,hubo quien se comio dos  y tres despues de cenar.

Os he de decir,que cada vez que hago cupcakes cambio la receta de la masa, y acabo encontrandola               

mas buena y esponjosa que la anterior, asi que aqui viene la receta de hoy.

cupcakes de rosas y frosting de oreo

5 huevos

250 gramos harina

150 gramos azucar moreno integral

1 yogourt natural

1 vaso yogourt de aceite suave

2 sobres de levadura

2 cucharadas de postre de rosas en pasta

para el frosting :

175 gramos mantequilla temperatura ambiente

150 gramos azucar glass

1 cucharada sopera de queso tipo filadelfia

8 galletas mini oreo bien trituradas

con esta receta me salieron 12 cupcakes tamaño normal y  cuatro tamaño gigante .

ya sabeis que solo debeis rellenar las capsulas un 3/4 de su tamaño, nunca rellenarlas

 completamente ,puestas al horno ( previamente calentado ) durante 30 minutos a 170º despues de ese 

tiempo, pinchar y si sale seco el palillo ya estan listas , sacarlas del horno y dejarlas enfriar, 

una vez frios descorazonar y rellenar con el frosting, ponerle de nuevo la tapa y listo.

en cuanto a la decoracion .hay un monton de maneras, en mi caso el tiempo apremiaba                                 

y opte por una decoracion de fondant sencilla ,en algunos mezcle colores produciendo 

efectos como de manchas ,en otros pase un rodillo texturizador ¿como?

¿ he de comprarme rodillos de este tipo? bueno  depende de muchos factores pero no

 es necesario si usas ingenio, por ejemplo yo utilice un tapetito que compre por un euro,

tambien puedes usar esos de ganchillo que las tipicas abuelas hacian o la opcion mas sencilla ir al

 chino mas cercano y comprar un trocito de hule de esos grabados y listo (hay otros trucos que

 ya explicare en otra entrada.

os dejo con las fotos de algunos de estos cupcakes tamaño normal.

pd: al dia siguiente se potencia mas el sabor de las rosas.

chao

Buenos dias dormilones,

¡que estres!  Despues de los cupcakes personalizados, una ¨pequeña¨tarta  bizcocho de rosas relleno de

chocolate .¡para chuparse los dedos! modestia a parte pero a si me lo parecio la cata es importante podrias

estar haciendolo mal si ja ja ja  en fin  hay van las fotos

¡hasta la proxima! y prometo que sera con receta.

tutorial muñecos

 bueno os pongo como he hecho yo los muñecos por favor no reiros ni por las fotos ni por como los he hecho nadie me ha enseñado y lo he hecho lo mejor que he podido pero prometo mejorar asi que si teneis sugerencias no os la guardeis t¡y compartirlas conmigo...

primeramente amasamos y hacemos una bolita de fondant

aplastamos un poco y con los dedos hacemos los bordes cuadrados presionando ligeramente

luego cogemos otro trocito de fondant y con los dedos resionando ligeramente y haciendolo rodar hacemos esta forma de fideo gordito que cortaremos por la mitad y la uniremos al cuadradito hecho anteriormente

para darle forma de movimiento una vez pegado podemos mover los bracitos inclinandolos un poco

a continuacion hacemos las piernas, el metodo el mismo que para el cuerpecito, salvo que en vez de hacer un cuadrado hacemos dos rectangulos

y vuala ya tenemos nuestro muñequito hacemos una redondita para la cabecita y le pintamos la boca y los ojos en este caso yo les pinte gafitas y listo

bueno espero que os haya gustado una forma sencilla pero efectiva de hacer vuestros muñecos de fondant evidentemente los hay mucho mejores pero para empezar y practicar ya sabeis espero pueda ser de utilidad
hasta la proxima

cupcakes personalizados

buenos dias dormilones
ayer le di a unos amigos unos cupcakes que me encargaron (esto de pasar tanto tiempo en casa,cuando no estoy en el medico claro) bueno a lo que iba me pidieron 6 cupcakes que reflejaran la personalidad y gustos de unos amigos y me enviaron sus fotos(estas no las publicare porque no tengo su permiso) pero si las que hice a mi trabajo
el cupcake es de rosas,y chocolate ....y mis muñecos (no reiros )es la primera vez que los hago

todavia no se como conseguir que la foto me queden bien lo sientooooo

bueno en la proxima entrada pondre como los hice.......
besitos a todos

litle cake shop

hoy quiero hacer esta publicacion que deberia haber hecho hace tiempo pero no me ha sido factible, una de las cosas qu me animo mucho a la hora de decidirme a hacer mas cursos, fue hacer mio el proyecto de un amigo mio ,si estoy hablando de may, su deseo de montar una tienda fisica hizo que pese a la distancia( vive en una hermosa ciudad del sur, Ceuta.) me sintiera unida a su proyecto y como tal disfrutaba a cada momento cuando recibia noticias de como iba la tienda,como si fuera mi propia tienda.
ahora ya no es un proyecto es una realidad y ademas con mucho exito gracias al apoyo y creatividad de idoia  y me alegra enormemente por ellos.
por ese motivo quiero daros las gracias por entusiasmarme y por hacer expresiva mi creatividad
¨¡¡¡¡¡cuidarme bien la tienda y trabajar duro!!!!!o me vere obligada a reprenderos ja ja ja bueno gracias de nuevo por hacer mi sueño en una realidad.
por cierto se me olvidaba se llama litle cake shop

el pastel de cris

hola de nuevo por aqui estoy para explicaros que mi vecina me encargo un pastel para 13 a 15 personas (el viernes tarde para el domingo)  OH DIOS MIO!!!!!!!!!!!!
 asi que me puse manos a la obra la primera vez que hacia un pastel para tantos ademas de nata y forrado de fondant pero que se le va a hacer me van los retos.
 el sabado tarde hice el bizcocho, el bizcocho era no el tradicional, sino de nata
a continuacion os pongo la receta tal y como yo la hice para tal cantidad de personas 13-15

ingredientes

un vaso y medio de harina (el tamaño del vaso son de los de agua)
3/4 de vaso de azucar
1 sobre y medio de levadura royal
4 huevos
300 gramos nata para montar 35% materia grasa(aunque yo use marca hacendado)
una cucharadita de vainilla liquida
PREPARACION 

poner el horno a 170º
en un bol batir durante 5 minutos,los huevos con la nata sin montar,directamente.
poner el azucar ,la harinay la levadura(yo tamice las tres cosas juntas dos veces) y remover con la espatula un buen rato hasta estar bien cremoso.
poner en un molde  enmantequillado para que no se pegue y verter toda la masa y al horno durante 45 minutos(sin ventilador)en la zona media del horno .os puedo asegurar que sale perfecto en ese tiempo no abres el horno para nada y veras que al meter el palillo estara en su punto entonces lo sacas para enfriar por cierto FUERA DEL HORNO para que no se reseque  y vualaaaaa   (ya se que no se escribe asi pero no se frances)

a continuacion tenia que montar la nata (aunque parezca mentira no lo habia hecho nunca) asi que compre la marca hacendado al ir a montarla  me di cuenta de que era de 32% materia grasa ¡¡¡CIELOS!!!
NO IMPORTA asi que estrene mi batidora de barillas sencillita y empece a batirla .....
ingredientes 
750gr de nata para montar
150gr azucar glass
2 sobres de estabilizante de nata(es para que se endurezca y no se chafe) como no me percate de este pequeño detalle utilice un truco le agregue tres onzas de chocolate blanco para fundir(contiene almidon igual que el azucar glass y ayuda a que la nata quede un poco mas dura pero es preferible usar la nata que tenga 35% o mas de materia grasa mas los estabilizantes y asi podeis poner menos azucar por si no os gusta muy dulce .
consejos el bol ,las varillas,y la nata deben estar muy frias por eso es aconsejable ponerlo en el congelador unos 15 minutos antes de montarla
a la hora de batir si subes y bajas las varillas introduciras aire proporcionando a la nata mas cuerpo pero
PRECAUCION si bates en demasia haras mantequilla y no nata.

utilice manga pastelera sin boquilla para esparcirla para que no sobresaliera por los lados despues la introduje en la nevera y pocas horas antes de ser degustadas la forre con fondant y puse los adornos que previamente habia realizado 

resultado de mi pequeña gran obra

espero que os guste desde luego a cristina y su familia si les gusto de hecho me enviaron una simpatica foto degustandola

                                                                                                no hay mayor gozo o satisfaccion que los que la reciben esten satisfechos 

BIZCOCHO DE CANELA CON MANZANA

buenos dias, si se me va caer el pelo pero he estado un poco liada  ¿en que? facil  la practica hace al maestro  asi que he estado entre otras cosas haciendo unos pasteles ¡oh dios! adios dieta pero que se le va a hacer esta vez os voy a poner una breve receta que me salio de rechupete solo necesitas estar apurada horrorizada al ver que como no empieces a gastar tu fruta  tendras que tirarla y encender el horno y buscar en la despensa que tienes para hacerlo y luego mucha inventiva y como no cruzar los dedos para que salgan buenos he dicho salgan porque hice 2.

BIZCOCHO DE CANELA CON MANZANA(apto para celiacos)

ingredientes:                                                                                                                                             200 gramos de maicena

2 manzanas (cortada a taquitos)

1 cucharada sopera leche desnatada

1 sobre levadura

1 vasito de cafe de aceite suave

3 huevos

2 cucharadas de canela(las que use eran las de postre)

preparacion y aqui esta la cuestion que es super sencillo lo mezclas todo poco a poco incluyendo las manzanas lo colocas en los moldes yo los puse en dos moldes y lo introduces en el horno previamente calentado .  Lo pones 180º  durante 30 minutos en medio del horno pasado este tiempo pinche con el palillo y  tachan listo resultado

bueno me hubiera gustado dejaros probar un poco pero al sacarlos a la mesa fueron devorados por no quedar no quedaron ni las migas....
probadlo sencillo y no necesitais mas que poneros y tener hambre
pd. para aquellos que no les guste mucho el sabor de la canela poner las cucharitas de cafe no las de postre como hice yo.
TENGO MAS QUE CONTAR PERO SERA EN EL PROXIMO.....

y vino uma abejita y me pico ay ay

acabo de darme cuenta que hace dias que no escribo pero he estado muy ocupada, si aunque parezca mentira, trato de mejorar mis galletas estas de chocolate pero le tengo que pillar truco al horno ...pero estan deliciosas chocolate con un toque de champan.
venian dos abejitas....

y un campo de flores encontro y alli  posando se quedaron las dos