roscon de reyes

los roscones se amasan,se volean se fermentan  dos veces se les da la forma en la tercera fermentacion al horno y a la boca ....

TURRONES

Diferentes tipos de turrones para todos los gustos

y si no te gusta el chocolate ¿que?

Para aquellos que no les gusta el chocolate andamos cortando ya un SHORTBREAD

o un sorbete de mango con cafe

o un rico massini

postres sencillos

alguno trabajos mas ,en la escuela ,sencillos pero muy buenos y resultones
¿que os parece a vosotros?
unos financiers...

o unas ricas montserratinas

o unos bulgaros de nata o trufa

en la proxima entrada mas....

PASTEL PROFESORA INGLES

Una profesora me encargo un  pastel para la directora de la escuela de ingles,  pero querian
que la muñeca fuera la joven que era cuando inauguro la academia asi que me trajeron una foto de hace 40 años, asi que me puse manos a la obra,

por lo que me conto la profesora se emociono, y cogio la muñeca y emocionada dijo soy yo soy yo 

y no permitio que nadie la tocara , el resultado todos encantados  no dejaron ni las migas 

MIS PRIMEROS TRABAJOS EN LA ESCUELA

lemond pie con merengue suizo ummmmm

cupcake de red velvet

que concentrada estoy trabajando

y como no unos poquitos dulces llamados panellets tipicos por estas fechas en cataluña
de piñones,almendras,coco,vainilla,cafe etc....¿quieres?....

ESCUELA ESPAI SUCRE

Bueno para aquellos  que no lo saben ,A primeros de octubre empece a estudiar para llegar a ser pastelera no solo creativa sino tradicional vamos la de toda la vida asi que os ire poniendo tambien mis trabajos pasteleros 

mis primeros trabajos  el tipico carbon  pero sin teñir en negro

merengues suizos 

crema de chocolate